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Rassegna itinerante che coinvolge un ampio territorio siciliano in sintonia con le azioni che la Regione Siciliana ha da tempo intrapreso in merito alle azioni di valorizzazione delle aziende produttive e del territorio Egadino.

Tonno e tonnare, sostenibilità e sviluppo del territorio, epopea dei Florio e turismo “lento”, food destination come attrattore turistico.

La mission del progetto è riportare il tonno e la tonnara di Favignana, come tratto distintivo della storia della Sicilia, sensibilizzare l’opinione pubblica sul valore di una tradizione, ma non ultima di un economia sociale, che rischia di terminare inesorabilmente portando con se solo ricordi.

Suscitare l’attenzione di un vasto pubblico sull’importanza del recupero delle tonnare, non per collocarle nell’ingloriosa nicchia delle rappresentazioni folcloristiche, ma per immaginarle con una diversa idea di recupero trasformandole in un vero prodotto turistico culturale in una logica di destagionalizzazione.